Có lẽ khi tìm hiểu các địa điểm sẽ ghé thăm khi tới đảo ngọc, bạn sẽ nghe rất nhiều người nói rằng nhà thùng nước mắm Phú Quốc là một địa chỉ mà bạn không nên bỏ qua. Vậy ở đây có gì mà nhiều người lại ghé thăm đến thế? Hãy cùng du lịch Đức Hưng tìm hiểu thông tin về địa điểm này ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Mục lục
- 1 Nhà thùng nước mắm là gì?
- 2 Tìm hiểu về nghề làm nước mắm lâu đời tại Phú Quốc
- 3 Những lý do nên tham quan nhà thùng nước mắm ở Phú Quốc
- 4 Tham quan 4 nhà thùng nước mắm nổi tiếng nhất Phú Quốc
- 5 Quy trình sản xuất nước mắm ở nhà thùng Phú Quốc
- 6 Những lưu ý khi mua đặc sản nước mắm Phú Quốc tại nhà thùng
Nhà thùng nước mắm là gì?
Nhà thùng nước mắm là một loại nhà kho, kho lạnh hoặc kho chứa được sử dụng để lưu trữ và bảo quản nước mắm. Nước mắm là một loại đặc sản được sản xuất chủ yếu tại các vùng ven biển, và để giữ được chất lượng và hương vị tốt nhất, không bị ảnh hưởng bởi thời tiết, nước mắm thường được ngâm, ủ trong các thùng gỗ lớn và bảo quản trong nhà. Đó là lý do tại sao cái tên Nhà thùng nước mắm lại được ra đời.
Hiện nay, các nhà thùng nước mắm Phú Quốc chính là những cơ sở cho ra đời nước mắm chất lượng và nổi tiếng nhất cả nước.
Tìm hiểu về nghề làm nước mắm lâu đời tại Phú Quốc
Được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể cấp Quốc gia, nghề làm nước mắm hơn 200 năm tuổi đời của Phú Quốc trải qua nhiều thăng trầm và đến nay đã trở thành một địa phương làm nước mắm không chỉ nổi tiếng tại Việt Nam mà còn ở một số quốc gia trên thế giới.
Với lợi thế xung quanh đảo ngọc là nước, nguồn cá cơm và muối biển dồi dào, người dân nơi đây đã sử dụng các phương pháp ủ muối bí truyền để cho ra các thùng nước mắm thơn ngon.
Vào những năm cuối thế kỷ 19, nước mắm Phú Quốc đã dần trở nên phổ biến khắp cả nước và mở rộng sang cả các nước lân cận như Thái Lan, Lào, Campuchia,… Khoảng những năm 1965 – 1975, sức mua của người dân cả trong và ngoài nước rất lớn nên đây là đỉnh cao của thương hiệu nước mắm Phú Quốc.
Tuy nhiên, sau những năm 1975, nền kinh tế nước ta rơi vào suy thoái trầm trọng nên nhu cầu sử dụng nước mắm suy giảm, nhiều nhà thùng nước mắm Phú Quốc phải đóng cửa.
Mãi đến sau này, khi cuộc sống đủ đầy hơn thì nghề làm nước mắm ở Phú Quốc mới được khôi phục trở lại và nổi tiếng mãi đến ngày nay.
Những lý do nên tham quan nhà thùng nước mắm ở Phú Quốc
Tham quan nhà thùng nước mắm tại Phú Quốc là một trải nghiệm thú vị và đáng nhớ cho những ai yêu thích ẩm thực và muốn khám phá văn hóa địa phương. Khi ghé thăm đảo ngọc du lịch, bạn hãy dành thời gian để khám phá, trải nghiệm nơi này:
- Khám phá quy trình sản xuất nước mắm: Khi tham quan nhà thùng nước mắm, bạn sẽ được tìm hiểu về quy trình sản xuất nước mắm truyền thống tại Phú Quốc. Bạn có thể chứng kiến trực tiếp cách người dân đem cá từ biển về, lựa chọn các loại cá tươi, rửa sạch và đặt vào thùng ủ với muối, sau đó lên men và lọc nước mắm.
- Trải nghiệm văn hóa địa phương: Nhà thùng nước mắm không chỉ là nơi sản xuất nước mắm mà còn là một phần của văn hóa địa phương. Bạn có thể tìm hiểu về lịch sử và truyền thống của người Phú Quốc và thấy được sự nhiệt huyết và tình yêu của họ đối với nghề làm nước mắm.
- Thưởng thức nước mắm ngon, chính hãng: Sau khi tham quan nhà thùng nước mắm, bạn có thể thưởng thức nước mắm tươi ngon và mua về làm quà. Nước mắm của Phú Quốc có hương vị đặc trưng, thơm ngon, là thương hiệu nổi tiếng của nước ta.
- Tạo kỷ niệm và chụp ảnh đẹp: Tham quan nhà thùng nước mắm cũng là cơ hội để bạn tạo những kỷ niệm đáng nhớ và chụp những bức ảnh đẹp với khung cảnh của các thùng nước mắm và cảnh biển đẹp tại địa phương.
Tham quan 4 nhà thùng nước mắm nổi tiếng nhất Phú Quốc
Ở Phú Quốc hiện nay có tới hơn 100 nhà thùng nước mắm đang hoạt động, trong đó có 4 cái tên nổi bật mà bạn có thể lưu vào danh sách điểm đến của mình để dành thời gian ghé thăm:
Nhà thùng nước mắm Khải Hoàn
Địa chỉ: Số 11 Cầu Hùng Vương, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Khải Hoàn là nhà thùng nước mắm Phú Quốc có hơn 100 năm tuổi đời làm nghề truyền thống. Nhờ sử dụng nguồn nguyên liệu cá cơm Phú Quốc chất lượng, cùng quy trình ủ chượp bài bản, nước mắm Khải Hoàn không chỉ được phân phối đi khắp các tỉnh thành của cả nước mà còn được xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới.
Nước mắm của thương hiệu Khải Hoàn có độ đạm khá cao, gồm 2 loại là 40 độ và 43 độ đạm với mức giá khoảng 170.000 VNĐ – 250.000 VNĐ/1 chai 520ml.
Nhà thùng nước mắm Phụng Hưng
Địa chỉ: Đường Nguyễn Văn Cừ, Phường An Thới, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Nước mắm Phụng Hưng dần nổi lên từ những thập niên 90 của thế kỷ trước. Các sản phẩm được sản xuất bởi Nhà thùng nước mắm Phú Quốc Phụng Hưng đều có hàng lượng acid amin cao, nhiều nguyên tố vi lượng rất tốt cho sức khỏe của người dùng. Màu nâu cánh gián rất đẹp của nước mắm Phụng Hưng khiến đây trở thành món quà rất phù hợp để tặng bạn bè, người thân.
Nước mắm Phụng Hưng cũng có 2 loại là 40 độ đạm và 43 độ đạm với mức giá thành một chai 500ml lần lượt khoảng 180.000 VNĐ và 205.000 VNĐ.
Nhà thùng nước mắm Thịnh Phát
Địa chỉ: Đường 30, Khu Phố 1, Phường Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
“Hương rừng, Vị biển, Tâm hồn Việt” – Nước mắm Thịnh Phát trải qua nhiều đời gìn giữ đã thể hiện được văn hóa truyền thống của nghề làm nước mắm của người dân Phú Quốc. Nước mắm của thương hiệu này có hương thơm của mùi thùng gỗ kết hợp với vị mặn ngọt của nước mắm sau 12 tháng ủ chượp chắc chắn sẽ làm đậm vị từng bữa cơm ngon của mỗi người dân Việt Nam.
Nước mắm truyền thống Thịnh Phát có màu đỏ đẹp mắt, vị mặn nhè nhẹ rất dễ làm mê đắm lòng người. Chỉ với mức giá thành 150.000 VNĐ và 170.000VNĐ/1 chai 500ml là bạn sẽ được thưởng thức món gia vị thơm ngon, bổ dưỡng này.
Nhà thùng nước mắm Nam Ngư
Địa chỉ: Tổ 1, Ấp Suối Đá, Xã Dương Tơ, Phú Quốc, Kiên Giang
Nước mắm Nam Ngư có lẽ là cái tên quá phổ biến với tất cả người dân Việt Nam. Nhà thùng nước mắm Phú Quốc Nam Ngư cũng chính là địa chỉ làm nước mắm lớn nhất cả nước với hơn 500 thùng nước mắm đang thường xuyên hoạt động. Thương hiệu này có lẽ không cần phải giới thiệu quá nhiều vì sản phẩm thơm ngon, nguyên liệu sạch, an toàn lại có mức giá thành hết sức phải chăng.
Giá bán nước mắm tham khảo của thương hiệu này từ 120.000 VNĐ – 200.000 VNĐ/lít.
Quy trình sản xuất nước mắm ở nhà thùng Phú Quốc
Nghề làm nước mắm bắt nguồn từ Phú Quốc và hiện nay vẫn nổi tiếng nhất ở Phú Quốc bởi họ có công thức ủ mắm bí truyền và quy trình sản xuất bài bản:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Chuẩn bị cá cơm tươi ngon được đánh bắt trên biển Phú Quốc và muối biển được lưu kho tối thiểu 3 tháng để giảm bớt vị chát.
- Làm chượp: Các loại cá cơm sau khi được đánh bắt bằng tàu thuyền ở biển Phú Quốc được đem về rửa sạch ngay trên thuyền. Ngư dân sử dụng muối biển để ướp cá ngay trên thuyền nhằm mục đích giữ nguyên vị tươi của cá.
- Ủ chượp (ủ hỗn hợp cá ướp muối): Khi tàu cá về bờ, hỗn hợp cá ướp muối sẽ được chuyển vào thùng gỗ để ủ trong thời gian 9 – 15 tháng. Trong quá trình ủ, cá sẽ ra nước và hỗn hợp nước mắm tự nhiên, thơm ngon sẽ được hình thành.
Những lưu ý khi mua đặc sản nước mắm Phú Quốc tại nhà thùng
- Khi mua đặc sản nước mắm Phú Quốc tại nhà thùng, bạn cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo mua được sản phẩm chất lượng và an toàn:
- Bạn nên chọn các nhà thùng nổi tiếng và được đánh giá cao về chất lượng sản phẩm, dịch vụ và uy tín.
- Nên mua nước mắm Phú Quốc từ các địa điểm sản xuất có uy tín, đảm bảo nguồn gốc, chất lượng và an toàn thực phẩm.
- Bạn cần kiểm tra thông tin hạn sử dụng trên nhãn sản phẩm và yêu cầu nhân viên tư vấn hướng dẫn cách bảo quản để đảm bảo sản phẩm được lưu trữ đúng cách và an toàn.
- Bạn nên tham khảo giá cả của các nhà thùng khác nhau để có sự so sánh và chọn được sản phẩm với giá cả hợp lý.
Khi tới Phú Quốc du lịch, bạn đừng nên bỏ qua các nhà thùng nước mắm Phú Quốc truyền thống, nổi tiếng khắp đảo ngọc. Những địa điểm này chắc chắn sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm nghề làm nước mắm thú vị, lâu đời của người dân địa phương. Liên hệ ngay với Du lịch Đức Hưng qua số hotline 0379 846 789 – 0971 555 069
