Phú Quốc được coi là thiên đảo xinh đẹp nằm ven bờ Tây Nam Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với bãi biển trắng mịn và biển nước biếc, mà còn ghi điểm với ẩm thực độc đáo và đa dạng.
Trong số những món ngon độc đáo của đảo ngọc, cá Sòng nướng Phú Quốc chắc chắn là một biểu tượng không thể thiếu. Hãy cùng du lịch Đức Hưng tìm hiểu chi tiết hơn về món ăn này nhé!
Mục lục
Cá Sòng nướng Phú Quốc
Nhắc đến đảo ngọc Phú Quốc, không thể không nhắc đến món ăn độc đáo “cá Sòng nướng”. Món ăn này được chế biến từ loài cá Sòng đặc trưng của vùng biển địa phương, món ăn này mang trong mình hương vị độc đáo của biển cả.
Thịt cá chín mềm, thơm ngon được ướp các loại gia vị như sả, ớt và tỏi. Sau đó nướng trên lửa than cỏ nhằm giữ lại hương vị tươi ngon và tạo nên lớp vỏ ngoài giòn tan. Cá Sòng nướng Phú Quốc không chỉ là một món ăn, nó đã trở thành một phần của văn hóa độc đáo, kết nối con người với biển khơi rộng lớn.
Sự độc đáo của cá Sòng nướng Phú Quốc
Sự độc đáo của món cá sòng nướng nằm ở quy trình chế biến kỹ lưỡng. Việc ướp thịt cá bằng các gia vị tự nhiên, sau đó nướng trên lửa than cỏ vừa đủ để giữ lại độ mềm mịn của thịt cá, nhưng cũng đảm bảo tạo ra lớp vỏ giòn tan, là một sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu và kỹ thuật.
Món cá Sòng nướng Phú Quốc không chỉ dừng lại ở hương vị ngon miệng, mà đằng sau còn có một câu chuyện kể về vùng biển, văn hóa và lòng hiếu khách của người dân Phú Quốc. Mỗi miếng cá Sòng nướng là một phần của tình yêu và tâm huyết, thể hiện sự chào đón và chia sẻ của người dân đối với du khách.
Các bước chế biến cá Sòng nướng Phú Quốc
Chế biến món đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ lưỡng để tạo ra món ăn ngon miệng với hương vị độc đáo. Do đó bạn nên chuẩn bị các bước chế biến như sau qua những loại nguyên liệu sau:
- Cá Sòng
- Sả tươi
- Ớt tươi
- Tỏi
- Muối biển
- Dầu ăn
Bước 1: Chuẩn bị cá
- Rửa sạch cá Sòng, bỏ đầu, vây và đuôi.
- Xắt những vết chéo nhẹ trên bề mặt cá để giúp gia vị thấm vào thịt hơn.
Bước 2: Ướp cá
- Chuẩn bị hỗn hợp ướp gồm: sả băm nhỏ, ớt tươi băm nhỏ, tỏi băm nhỏ và một ít muối biển.
- Xoa đều hỗn hợp ướp lên thân cá, cả bên ngoài lẫn bên trong.
- Để cá ướp trong khoảng 30 phút để thịt cá thấm đều gia vị.
Bước 3: Nướng cá
- Chuẩn bị lửa than cỏ hoặc lò nướng, đặt ở nhiệt độ cao.
- Khi lửa đã đủ nóng, đặt cá lên vỉ nướng hoặc xắc nướng.
- Nướng cá trong khoảng 10-15 phút, tùy thuộc vào độ dày của cá. Hãy quay đều cá để nướng đều cả hai mặt và tránh cháy khét.
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
- Khi cá đã chín và có màu vàng hấp dẫn, lấy ra khỏi lửa.
- Trước khi thưởng thức, có thể thoa một ít dầu ăn lên bề mặt cá để tạo độ bóng bẩy.
- Đặt cá nướng lên đĩa, dùng kèm với các loại rau sống, nước mắm pha chua ngọt hoặc mắm nêm.
Một số nhà hàng và quán ẩm thực có món cá Sòng nướng Phú Quốc ngon
Dưới đây là top các nhà hàng hay quán ăn có món cá Sòng nướng Phú Quốc ngon nhất như:
Nhà hàng Ngự Uyển Phú Quốc
Nhà hàng nằm ở khu vực trung tâm thị trấn Dương Đông nơi được coi là trái tim của đảo ngọc. Đây được coi là địa điểm thu hút khách với món cá Sòng nướng siêu ngon.
Quán ăn 93
Quán ăn 93 không chỉ có vị trí lý tưởng để ngắm hoàng hôn thơ mộng tuyệt đẹp, quán còn là nơi thu hút du khách với thực đơn siêu hấp dẫn. Đặc biệt, cá Sòng nướng ở đây được đi kèm nước chấm đặc biệt của đảo Phú Quốc.
Ốc Phi Quán
Quán có menu vô cùng đa dạng, được nhiều du khách ghé thăm và trải nghiệm thưởng thức đặc sản thơm ngon mỹ vị. Bên cạnh món cá Sòng nướng thì nơi đây được gọi là thiên đường hải sản qua các món ốc phong phú với nhiều kiểu chế biến.
Một số món ăn đặc sản Phú Quốc khác mà bạn nên thử
Bên cạnh thưởng thức món cá sòng nướng bạn có thể trải nghiệm các món được coi là tinh hoa ẩm thực Phú Quốc như:
Bún quậy
Bún quậy Phú Quốc không chỉ đẹp mắt với sự phối hợp màu sắc của rau sống, thịt cá và bún mềm, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực thú vị với hương vị biển cả và sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu và gia vị.
Gỏi cá Trích
Món gỏi cá này không chỉ mang hương vị biển cả mà còn thể hiện tinh hoa trong cách chế biến và sáng tạo của người dân vùng biển Phú Quốc.
Tiết canh cua
Đến với đảo ngọc bạn sẽ không muốn bỏ qua món tiết canh cua – Một món ăn truyền thống của người Việt, được chế biến từ cua tươi ngon. Đây là một món ăn độc đáo và có vị ngon đặc trưng.
Ghẹ Hàm Ninh
“Ghẹ Hàm Ninh” không chỉ là một món ngon độc đáo mà còn là một phần của vùng biển Phú Quốc, thể hiện tình yêu và sự kết nối với biển cả.
Bún Kèn
Bún Kèn Phú Quốc là một món ăn ngon miệng và độc đáo thường được tìm thấy ở vùng miền Trung Việt Nam. Món này được chế biến từ mì bún và nhiều loại thịt, gia vị và rau sống khác nhau.
Trên đây là thông tin về món ăn Cá sòng nướng Phú Quốc được rất nhiều du khách ghé thăm thưởng thức và dùng thử được đánh giá cao. Nếu bạn cần được hỗ trợ dịch vụ tại các quán ăn có thể liên hệ chúng tôi qua số máy: 0379.846.789 để sớm được tư vấn báo giá hoặc chọn các món ngon nhé.
>>> Xem thêm:
Địa chỉ cho thuê xe máy tại Phú Quốc uy tín | Giá chỉ từ 120.000đ
Bảng giá thuê xe tự lái Phú Quốc mới nhất 2023
