Một trong những nét văn hóa ẩm thực độc đáo tại đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp mà du khách không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức đó là bánh tét mật cật. Đây là một trong những món ăn đặc sản lưu giữ cái hồn ẩm thực biển đảo từ bao thế hệ. Hãy cùng khám phá thêm nét đẹp ẩm thực của bánh tét mật cật Phú Quốc với Du lịch Đức Hưng qua bài viết sau nhé!
Mục lục
Bánh tét mật cật Phú Quốc – Món ăn truyền thống hấp dẫn
Bánh tét mật cật là một món bánh gia truyền – một món đặc sản đã góp phần tạo nên nét đẹp văn hóa tại đảo ngọc xinh đẹp này. Món bánh đã được truyền nghề từ rất nhiều thế hệ, nó tạo nên sự ấn tượng bởi cách gói hình tam giác và khi mở bánh sẽ có màu xanh ngọc bích.
Hương vị của bánh có mùi thơm từ lá mật cật được kết hợp với gạo cùng với đậu xanh, thịt mỡ béo. Ngoài ra, bánh còn có mùi thơm lá dứa khiến những người thưởng thức đều khen ngợi. Món bánh được ăn vào những dịp lễ Tết, thắp hương và được bày bán ở các khu chợ nổi tiếng để du khách có thể mua về làm quà.
Điểm đặc biệt của bánh tét mật cật Phú Quốc
Một trong những điểm đặc biệt của bánh tét mật cật là việc sử dụng nguyên liệu địa phương. Gạo nếp và thịt lợn thường được sản xuất và nuôi dưỡng tại đảo ngọc, giúp bánh có hương vị độc đáo và đậm đà của vùng đất này.
Lá của bánh mật cật phải được hái từ những lúc sương sớm, thời điểm mà lá đang trong giai đoạn xanh tươi nhất. Công đoạn chuẩn bị của bánh đòi hỏi rất nhiều sự công phu như nguyên liệu mới nhất, cách gói cẩn thận và khâu luộc bánh phải trải qua nhiều giờ.
Công thức làm bánh tét mật cật Phú Quốc
Công thức làm bánh tét mật cật Phú Quốc được người dân đảo ngọc chia sẻ qua những bước sau:
– Chuẩn bị lá mật cật: Lá mật cật sẽ được rửa sạch, sau đó được làm mềm bằng cách đặt qua lửa nhẹ. Sau đó những chiếc là này sẽ được cắt thành từng lánh để bọc bánh.
– Làm nhân bánh: Gạo nếp được luộc chín, sau đó kết hợp với thịt lợn nướng chín, hạt mỡ, hành lá và tiêu để tạo thành lớp nhân bánh.
– Bọc bánh: Những chiếc lá mật cật sẽ được đặt trên mặt bàn và lớp gạo nếp và nhân bánh được đặt ở giữa lá. Bánh sẽ được cuốn lại thành hình tròn và bọc chặt bằng lá chuối, tạo thành bánh tét.
– Nấu bánh: Bánh tét mật cật được đặt vào nồi nước sôi và nấu trong một thời gian dài, thường là vài giờ. Việc nấu bánh này giúp gạo nếp chín mềm và thơm ngon.
– Thưởng thức: Sau khi bánh được nấu chín sẽ có màu xanh đẹp mắt và mùi thơm quyến rũ. Bạn có thể ăn bánh tét mật cật kèm với nước mắm pha chua ngọt hay một số gia vị phù hợp như mật ong…
Bánh tét mật cật Phú Quốc mua ở đâu?
Bạn có thể mua được bánh tét mật cật tại một số khu vực chợ vô cùng nổi tiếng được nhiều du khách và người dân đảo đánh giá cao như:
Chợ Đêm Dinh Cậu
Chợ đêm Dinh Cậu là địa điểm được rất nhiều du khách ghé thăm, tham quan để mua những món đặc sản về làm quà. Người dân ở đây bán rất nhiều loại bánh, đặc biệt đó là món bánh tét mật cật. Vị bánh thơm ngon, béo ngậy cùng với hương vị đậm đà từ đậu xanh. Đây là địa điểm chắc chắn không thể bỏ lỡ khi đi dạo, tận hưởng không khí sôi động của chợ.
Chợ Gành Dầu
Đây là một khu chợ địa phương, nên món bánh tét sẽ được trực tiếp làm bởi những người dân địa phương. Hương vị của bánh sẽ mang đặc trưng vị ngon đặc sản của đảo ngọc. Bánh ở đây được gói rất tỉ mỉ kỹ lưỡng, quá trình làm bánh được chuẩn bị kỹ lưỡng từ nguyên liệu cho đến khi được đưa ra lò.
Chợ Dương Đông Phú Quốc
Một trong những địa chỉ cũng bán bánh tét mật cật ngon tại đảo ngọc sẽ không thể kể đến chợ Dương Đông Phú Quốc. Khu vực Dương Đông gắn liền với nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng tại đảo ngọc, nên ở đây tập trung rất nhiều hải sản cũng như đa dạng văn hóa ẩm thực độc đáo.
Chợ An Thới
Chợ An Thới tuy là một địa điểm thuộc quần đảo nhỏ thuộc vịnh Thái Lan nhưng được du khách tham quan rất đông vào hằng năm. Không gian của chợ vô cùng rộng rãi, thoải mái nên du khách khi mua đồ không bị chặt chém về mặt giá cả. Bánh tét mật cật được bán tại chợ với mức giá khá mềm chỉ từ 5 – 10 nghìn đồng.
Chợ đêm Phú Quốc
Khu vực chợ đêm Phú Quốc nằm tại trung tâm huyện đảo nên tập trung rất nhiều người dân và du khách. Đây là một địa điểm lý tưởng để bạn có thể mua được bánh tét mật cật. Món bánh này được rất nhiều người mua tại chợ vì độ thơm ngon, được đánh giá là “bánh mới ra lò”.
Món bánh tét mật cật Phú Quốc không chỉ là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo, tinh tế mang lại dư vị tuyệt vời cho người thưởng thức. Món bánh đã trở thành một món quà mà bất cứ ai cũng nên thưởng thức một lần trong đời. Nếu bạn đang có chuyến đi tại Phú Quốc đừng bỏ qua thưởng thức món bánh thơm ngon này nhé!
Xem thêm: Địa chỉ cho thuê xe máy tại Phú Quốc uy tín | Giá chỉ từ 120.000đ
