Với những người sành ăn thì gỏi cá trích Phú Quốc chính là món ăn không thể bỏ lỡ khi du lịch ở tại đây. Từng miếng cá sống ngọt thanh được chấm cùng với nước sốt thơm ngon cũng sẽ tạo nên một dư vị cũng rất khó quên. Hãy cùng Du lịch Đức Hưng tìm hiểu về món ngon độc lạ này nhé.
Mục lục
Nguồn gốc món gỏi cá trích Phú Quốc
Cá trích vốn không phải chỉ có ở mỗi ở Phú Quốc mới có và sở dĩ gỏi cá trích Phú Quốc được xem là đặc sản chính là bởi vì sản lượng cá trích ở nơi đây rất nhiều, ngư dân có thể đánh bắt vào quanh năm. Đặc biệt, thì thịt cá trích ở vùng biển Tây Nam lại dày và cũng rất tươi ngon hơn các vùng khác và cộng thêm bàn tay khéo léo và óc sáng tạo của con người Phú Quốc khi chế biến món này cũng đã tạo nên một món ngon vô cùng nổi tiếng.
Không ai biết chính xác là món gỏi cá trích này bắt nguồn từ đâu, cũng chỉ biết rằng sau các chuyến ra khơi và người dân vùng biển thường chọn cá nhồng và cá bớp, cá đục, cá đù và cá trích để làm gỏi. Qua năm thang và theo sự chọn lọc khẩu vị và kinh nghiệm của hầu hết thì mọi người đều cho rằng cá trích sẽ làm gỏi là ngon nhất.
Tại sao gỏi cá trích Phú Quốc lại hấp dẫn đến thế?
Cá được chọn chính là loại cá còn tươi, phần thịt thơm và có độ béo và ít tanh. Sau đó, người đầu bếp sẽ chế biến vảy cá và bỏ ruột, đầu, đuôi, vây cá và sẽ lóc bỏ phần xương và chỉ nên lấy phần thịt ở hai bên.
Cá sau khi sơ chế cũng sẽ được trộn đều với những nguyên liệu là hành tây thái mỏng, dừa nạo, cà rốt thái sợi và ngò rí, tỏi phi vàng… Điều làm nên được sức hấp dẫn của món cá này thì đó chính là nước sốt được pha chế từ dấm được làm bằng trái ổi chín, thêm đường và muối, ớt…
Khi ăn gỏi cá trích Phú Quốc, các bạn sẽ cảm nhận rõ dư vị ngọt thanh và có mùi thơm dịu, cùng với sự đậm đà của nước sốt… Nói chung đây sẽ chắc chắn sẽ là trải nghiệm ẩm thực khó quên mà các bạn không nên bỏ lỡ khi đến với nơi đảo ngọc Kiên Giang.
Top 5 quán gỏi cá trích Phú Quốc siêu ngon
Nhà hàng Xin Chào
Địa chỉ: 66 Trần Hưng Đạo, thuộc Phú Quốc, Kiên Giang
Thời gian mở cửa: 6:00 đên 23:00
Mức giá tiền : 200.000đ/đĩa
SĐT liên hệ: 090.128.37.66
Nhà hàng Trùng Dương Marina
Địa chỉ: 136 Đ. 30 Tháng 4, thị trấn Dương Đông, thuộc Huyện Phú Quốc
Thời gian mở cửa: Từ 9:00 đến 23:00
Mức giá tiền : khoảng Từ 200.000 đồng/đĩa.
SĐT liên hệ: 0297.3980.540
Làng chài Hàm Ninh
Địa chỉ: Làng chài Hàm Ninh, Hàm Ninh, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang, Việt Nam
Giá cả: Khoảng từ 90.000 đến 200.000 VNĐ
Chợ đêm Phú Quốc
Gỏi cá trích thường được bán ở chợ đêm Phú Quốc với mức giá cũng chỉ từ 100.000 – 150.000 Địa chỉ: 40 Mạc Thiên Tích, đường Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
Thời gian mở cửa: 6:00 đến 23:00
Mức giá: 100.000đ đến 150.000đ
Quán Việt Phú Quốc
Địa chỉ: 261 Nguyễn Trung Trực, thuộc thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
Thời gian mở cửa: 19:00 đến 22:00
Mức giá: khoảng 100.000 đến 130.000 VNĐ/đĩa
SĐT liên hệ: 0932.620.779
Gỏi cá trích Phú Quốc thường có giá bao nhiêu?
Tại địa điểm như chợ đêm Dinh Cậu các bạn chỉ cần tầm khoảng 100.000 ngàn đồng là có một đĩa gỏi cá trích Phú Quốc dành cho 2 người ăn, ở ngay khu vực làng chài như Rạch Vẹm.. Giá tiền dao động từ 150.000 – 250.000 đồng 1 dĩa 2 người ăn. Còn như những quán ở trung tâm Phú Quốc thì sẽ có giá cao hơn tầm 150.000 – 300.000 đồng/ dĩa 2 người ăn. Tùy các bạn sẽ lựa chọn khu vực ăn mà giá có khác nhau nhé.
Hướng dẫn cách ăn gỏi cá trích Phú Quốc chuẩn vị
Đầu tiên cần chuẩn bị bánh tráng và sẽ đặt các loại rau như xà lách và rau thơm, quế, lá cách và những loại rau rừng khác của Phú Quốc, rồi sẽ cho thêm hành tây, dừa đã nạo, cuối cùng sẽ là một đến hai miếng cá trích và cuốn lại giống như gỏi cuốn chấm với nước chấm để ăn. Nước chấm chính là sự hòa quyện của ớt băm, đậu phộng xay ra nhuyễn và nước mắm Phú Quốc nổi tiếng.
Một kinh nghiệm ăn gỏi cá trích ở Phú Quốc nữa đó chính là khi ăn hãy uống cùng với loại rượu sim Phú Quốc. Món ngon ở Phú Quốc kết hợp với một chén rượu sim có vị ngọt nồng hơi chát thì phải nói là ngon không gì bằng.
Xem thêm: Đến Phú Quốc mà chưa thử bún kèn Phú Quốc là phí lắm đấy!
