Đi du lịch Phú Quốc ngoài hoạt động vui chơi giải trí thì còn có rất nhiều khách du lịch quan tâm tới đặc sản Phú Quốc làm quà. Bài viết sau đây sẽ gợi ý những món đặc sản Phú Quốc bạn chắc chắn không thể nào bỏ qua.
Mục lục
Top 10 món đặc sản Phú Quốc thử là mê
Nấm tràm Phú Quốc
Nấm tràm chỉ mọc sau những cơn mưa đầu mùa trong các rừng tràm. Lá và vỏ của cây tràm rơi rụng thành từng lớp của mùa trước đã bắt đầu biến thành lớp mùn là nơi để nấm tràm phát triển. Meo nấm được ấp ủ trong lớp mùn đất, sau loạt mưa đầu mùa, những chiếc nấm tròn nhỏ cỡ đầu ngón tay út bắt đầu vươn mình ra khỏi lớp vỏ và lá tràm bảo vệ nó từ mùa trước. Nấm tràm bắt đầu rộ dần và kéo dài khoảng hơn tháng thì hết mùa. Sau một, hai cơn mưa đầu mùa, những người sống bằng nghề hái nấm đã bắt đầu chuẩn bị thu hoạch nấm tràm. Họ vào rừng, thăm những khu vực để xem nơi nào nấm đã bắt đầu phát triển, độ một tuần sau là có thể đến nơi có nấm để thu hoạch. Thường họ đi cả gia đình, cặm cụi hái cả ngày đến khi đầy giỏ mới ra về.
Ở Phú Quốc, nấm tràm được nấu với tôm, mực, sườn heo trước khi chin đập thêm vài trứng vịt vào rồi bỏ ít hành ngò và thưởng thức. Mùi vị của nấm tràm thì không thể lẫn vào đâu được, với vị hơi đắng và giòn tan kết hợp cùng hải sản tươi ngon của Phú Quốc thì còn gì bằng.
Gỏi cá trích Phú Quốc
Ở Phú Quốc cá trích hầu như được đánh bắt quanh năm, vì thế cá trích lúc nào cũng là món tươi ngon ở chợ. Cá trích được thái sẵn và đóng hộp rất sạch sẽ nên lúc nào bạn cũng có thể tìm mua được dễ dàng.
Cá trích có rất nhiều đạm nên khi ăn gỏi người ta thường nhâm nhi cùng vơi rượu Sim rừng. Món gỏi cá Trích được chế biến cũng khá đơn giản, sau khi mua cá trích thái sẵn về bạn dùng giấm rửa lại sau đó vắt lây nước chanh trộn điều cùng với hành tây, ớt thái mỏng. Ăn kèm với cá trích là rau rừng Phú Quốc , dừa, nước mắm được pha như cách thông thường kèm theo đậu phộng rang đâm nhuyễn, nếu dùng nước mắm chính hiệu của Phú Quốc thì hương vị sẽ đậm đà và thơm ngon hơn nhiều.
Từ món ăn dân dã của các ngư dân làng chài Phú Quốc, gỏi cá trích đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách. Không những thế, gỏi cá trích hiện đang chiếm lĩnh trong thực đơn của các quán ăn, nhà hàng sang trọng ở Phú Quốc. Sự lên ngôi của gỏi cá trích đã góp phần nâng cao nét đẹp vốn có của Phú Quốc trong cái nhìn của du khách. Điều này giúp cho Phú Quốc mở rộng vòng tay đón chào thực khách, bởi gỏi cá trích và rượu sim đi cùng với nước mắm danh tiếng của Phú Quốc sẽ tạo nên một thương hiệu khó quên mỗi khi đến thăm Phú Quốc – một hòn đảo ngọc của đất nước Việt Nam.
Rượu sim Phú Quốc
Rượu sim là một loại rượu đặc sản của Phú Quốc, Việt Nam. Mặc dù cây sim có ở nhiều nơi, nhưng sim ở Phú Quốc có những đặc điểm riêng. Sim Phú Quốc thường chin rộ vào tháng giêng âm lịch. Trái sim nguyên liệu đưa về rửa sạch, chọn quả chín xọng xay nhuyễn và ủ lên men với đường cát theo một tỷ lệ nhất định trong môi trường hiếm khí từ 40 đến 45 ngày. Sau khi sản phẩm lên men hoàn chỉnh ta sẽ được một loại rượu màu hồng, uống có vị cay chua ngọt như rượu vang nho với nồng độ khoảng 11,5%
Xin lưu ý những loại rượu sau không được coi là rượu sim: gồm sim tươi ngâm trực tiếp với rượu, cây sim (thân, rễ lá) ngâm rượu vì rượu sim truyền thống là loại rượu lên men tự nhiên từ trái sim. Ở Phú Quốc có một số gia đình sản xuất rượu sim cung cấp cho thị trường khách du lịch ở đảo và được đăng ký nhãn hiệu chất lượng tại Sở Y tế tỉnh Kiên Giang như Rượu sim Thành Long, Rượu Sim Sơn.
Nước mắm Phú Quốc
Nước mắm Phú Quốc không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà còn được biết ở nhiều nước trên khắp thế giới. Nước mắm Phú Quốc được sản xuất từ nguyên liệu chính là cá cơm Phú Quốc, có truyền thống trên 200 năm. Nước mắm được sản xuất trong những thùng gỗ lớn, nó đóng vai trò như là một thùng lên men trong ngành sản xuất rượu bia nhưng thời gian lên men dài hơn, có khi đến 1 năm.
Nguyên liệu để sản xuất nước mắm có rất nhiều loại cá nhưng ở Phú Quốc người ta chỉ sử dụng duy nhất là cá cơm để làm nguyên liệu. Người ta trộn 2 hay 3 phần cá với 1 phần muối rồi để đến 1 năm, càng để lâu hàm lượng đạm càng cao nhưng nước mắm ít thơm và màu bị sậm hơn. Người ta còn chôn nước mắm vài ba năm, lúc đó màu nước mắm thành đen gọi là nước mắm lú, dùng để chữa bệnh. Nếu dùng cá ươn thời gian sẽ mau hơn nhưng nước mắm không thơm và màu không đẹp. Khi đến với Phú Quốc mà không chọn cho mình những chai nước mắm thơm ngon chính hảng thì còn quả là một sự thiếu xót.
Bánh tét lá mật cật
Bánh tét từ xa xưa đã là món ăn truyền thống của người Việt Nam, nhưng ở những nơi khác người ta thường gói bánh tét bằng lá chuối còn ở Phú Quốc người dân lại gói bằng lá mật cật. Mật cật là loại cây có lá xòe rộng như lá cọ, mọc đầy trên dãy núi Hàm Ninh. Để có đòn bánh này, trước tiên người ta phơi lá mật cật hơi héo, rửa và lau lá bằng dầu cho mềm thêm. Nếp gói bánh xanh ngọc bích và mùi thơm hấp dẫn. Đậu xanh cà nấu nhừ cùng dây thịt mỡ làm nhân. Gói đòn bánh tét mật cật là việc làm công phu vì mặt lá hẹp. Nhưng buộc dây sao cho đòn bánh không quá chặt hoặc quá lỏng đòi hỏi tay nghề cao. Đặc biệt ở đây bánh tét lá mật cật không xào với nước cốt dừa nên bánh được giữ rất lâu ngày mà không hư lại mang hương vị rất riêng của Phú Quốc. Bánh tét lá mật cật được bày bán nhiều nơi ở Phú Quốc nhưng nhiều nhất là ở chợ Dương Đông, giá bán mỗi đòn là 40-50 ngàn đồng.
Hồ tiêu Phú Quốc
Hồ tiêu là một loại gia vị không thể thiếu trong bếp của gia đình người Việt chúng ta, có nhiều nơi trồng tiêu nhưng hồ tiêu Phú Quốc có vị thơm và cay nồng, và đặc biệt là đậm vị hơn nhiều loại hồ tiêu đến từ những vùng miền khác. Trong đó phải kể đến tiêu đỏ. Tiêu được người dân Phú Quốc thu hoạch từng đợt chín và chủ yếu là bằng thủ công, chọn lựa những quả chín riêng thành 3 loại (tiêu sọ, tiêu đen và tiêu đỏ), giá bán cũng dao động theo từng loại khác nhau.
Hải sản Phú Quốc
Một trong những loại hải sản Phú Quốc được nhiều khách du lịch ưa chuộng mua về làm quà như: Cá bè, khô mực, cá chỉ vàng, cá nhồng, tôm khô,… Những loại hải sản này đều có hương vị thơm ngon bởi hải sản vô cùng tươi ngon và được tẩm ướp gia vị đậm đà, phơi khô nên khá đặc biệt. Bạn cũng có thể mua những loại hải sản này về làm quà, chắc hẳn mọi người sẽ rất thích món đặc sản này đấy.
Mực rim me Phú Quốc
Mực rim me Phú Quốc với hương vị mực khô nướng đặc trưng hòa quyện cùng với nước sốt me đậm đà, vị chua chua ngọt mặn tạo cảm giác vô cùng ngon miệng. Nếu mua về làm quà chắc chắn sẽ được rất nhiều người yêu thích.
Bánh khéo
Đi du lịch Phú Quốc về mua gì làm quà? Hãy thử lựa chọn bánh kéo, đây là loại bánh ăn vặt vô cùng ngon tại Phú Quốc. Chiếc bánh kéo nhỏ nhỏ xinh xinh và bên trong có nhiều nhân bánh khác nhau như: Khoai môn, đậu xanh ăn rất bùi và ngọt, không sợ béo.
Giá tham khảo bánh khéo: 120.000 – 150.000 VNĐ/kg.
Bún kèn
Bún kèn Phú Quốc trong vốn tiếng Khmer là những món bún có phần nước lèo và được làm từ nước cốt dừa. Món này được xem là đặc sản tại Phú Quốc dành cho những người sành ăn và mua về làm quà. Được làm từ các nguyên liệu gia vị truyền thống như nước cốt dừa, cá nhàu, chanh, gừng, sả, tỏi, ớt, ngũ vị hương,… kèm theo một số loại rau như cà rốt, rau sống,…
Giá tham khảo bún kèn: 20.000 – 30.000 VNĐ/tô.
Ăn và mua đặc sản Phú Quốc ở đâu?
Đặc sản Phú Quốc có rất nhiều loại để làm quà và được bày bán với nhiều mức giá khác nhau. Tùy theo nhu cầu của từng người mà lựa chọn sản phẩm phù hợp. Để có thể chắc chắn rằng mua được những món quà đặc sản Phú Quốc chính hãng, bạn có thể tham khảo ý kiến từ người dân địa phương hay theo kinh nghiệm của bạn bè, người thân đã từng đến đây trước đó.
Một vài lưu ý khi mua đặc sản Phú Quốc làm quà
- Đa số mọi người khi đi mua hàng ở những nơi bày bán đặc sản Phú Quốc thì có những nơi nói với giá thách. Do đó, các bạn đừng ngần ngại mà hãy mặc cả để mua được với mức giá tốt nhất.
- Khi mua hàng bạn cần phải tìm hiểu cũng như kiểm tra sản phẩm thật kỹ.
- Khi mua sắm ở những khu chợ thì nên cẩn thận trong việc bảo quản tư trang của mình.
- Khi có ý định mua các món đặc sản về làm quà như: Hải sản tươi, nước mắm thì phải nhờ chủ hàng đóng gói thật kỹ. Nhằm tránh trường hợp khi vận chuyển lên máy bay dễ bị vỡ.
Bài viết trên đã chia sẻ tới bạn những món đặc sản Phú Quốc không thể nào bỏ qua. Hy vọng rằng sẽ giúp bạn có thêm thật nhiều thông tin hữu ích dành cho mình khi chuẩn bị vi vu tới hòn đảo ngọc Phú Quốc. Ngoài ra, khi book tour hoặc sử dụng các dịch vụ thuê xe, thuê tàu du lịch tại Du Lịch Đức Hưng, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức các món đặc sản nêu trên trong quá trình khám phá, tham quan các địa điểm tại Phú Quốc đó.
