Trong danh sách những món ngon không thể bỏ lỡ khi đến với đảo ngọc Phú Quốc, còi biên mai Phú Quốc đã chinh phục biết bao vị giác bởi hương vị độc đáo và gây nghiện. Hãy cùng Du lịch Đức Hưng khám phá hương vị biển phong phú qua món ăn độc đáo này trong bài viết dưới đây nhé!
Mục lục
Còi biên mai Phú Quốc món ăn giàu dinh dưỡng
Người đến Phú Quốc du lịch hay rỉ tai nhau rằng, đến Phú Quốc mà không thử món còi biên mai thì sẽ là một sự thiếu sót lớn trong hành trình khám phá ẩm thực của đảo ngọc. Hòn đảo Phú Quốc xinh đẹp không chỉ có những bãi biên tuyệt đẹp và hoang sơ, mà còn khiến các du khách mê mệt bởi những món đặc sản tươi ngon, trong đó có món còi biên mai.
Cách chế biên món ăn này của người dân địa phương đã tạo ra một loạt các món ngon hấp dẫn như súp, xào chua ngọt, lẩu và hấp. Đặc biệt, đối với những thực khách sành ăn, không gì có thể bằng món còi biên mai nướng với muối và ớt cay, đem lại một hương vị tuyệt vời không thể quên.
Còi biên mai là một loại sò biên sống sâu dưới đáy biên, có kích thước lớn tương đương với một bàn tay, và có hình tam giác. Thịt của còi biên mai khá nhão, vì vậy người ta thường chỉ lấy phần còi màu trắng để chế biên thành nhiều món ăn ngon. Để lấy phần còi này, cần phải đập vỡ vỏ và tách phần bã nhầy ra khỏi thịt.
Các món ngon từ còi biên mai Phú Quốc
Có phần còi ngon giòn dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon khách nhau, còi biên mai thường được sử dụng làm nguyên liệu chế biến các món ăn:
Còi biên mai nướng muối ớt
Như đã nói, món ăn mà khiến cả những thực khách sành ăn nhất cũng phải say mê là món còi biên mai nướng muối ớt. Còi biên mai sau khi được xử lý sạch sẽ, sẽ được ướp với muối hạt và ớt nghiền. Sau đó, còi biên mai được xâu thành từng chuỗi và nướng trên bếp than, rồi đem đi thưởng thức. Bạn biết đấy, sự hòa quyện giữa vị giòn ngọt của còi biên mai, vị cay của ớt, hương vị mặn của muối và bí kíp là nướng bếp than chính là sự kết hợp không thể nào bị đánh bại.
Còi biên mai nướng mỡ hành và trứng
Nướng mỡ hành cũng là một phương pháp chế biến các món hải sản thơm ngon. Còi biên mai sau khi được làm sạch và sơ chế, sẽ được nướng với mỡ hành và trứng béo ngậy, thơm ngon. Món này mang hương vị béo ngọt của mỡ hành và trứng, kết hợp cùng với vị tươi ngon của còi biên mai.
Còi biên mai xào nấm rơm
Hương thơm của nấm rơm hòa quyện với vị ngọt của còi biên mai, tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Món này thường được ăn kèm với cơm trắng, tạo thành một bữa ăn hoàn hảo và bổ dưỡng.
Còi biên mai xào cải bẹ xanh
Cải bẹ xanh được xào chín cùng với còi biên mai đã sơ chế. Sự giòn ngon của cải bẹ xanh kết hợp với vị tươi ngon và ngọt của còi biên mai tạo nên một món ngon độc đáo.
Giá thành còi biên mai Phú Quốc
Món ăn chế biến từ còi biên mai phổ biến tại nhiều quán ẩm thực bình dân, với mức giá khoảng từ 40.000 – 70.000 đồng cho một đĩa 2 người ăn. Còn sò biên mai được cắt sắn còi để đông lạnh sẽ có giá khoảng từ 300.000 – 400.000 đồng/kg. Bạn có thể mua ít quà biển – còi biên mai về tự tay chế biến tại nhà, tận hưởng niềm vui nấu ăn và hương vị đặc biệt của món ăn này
Xem thêm: Du lịch Phú Quốc tự túc: Trải nghiệm vi vu độc đáo, mới mẻ
Địa chỉ ăn đặc sản còi biên mai Phú Quốc ngon
Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm thưởng thức món còi bên mai tươi ngon ở Phú Quốc, dưới đây là 5 địa chỉ được nhiều người dân địa phương yêu thích và gợi ý:
Nhà hàng Biển Xanh
Nhà hàng nằm tại vị trí thuận lợi, gần cảng Hàm Ninh, tạo điều kiện lý tưởng cho việc chiêm ngưỡng vẻ đẹp biển và thưởng thức các món hải sản tươi ngon. Điểm mạnh của quán chính là sự tươi ngon của hải sản và thực đơn đa dạng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách.
Quán Việt Phú Quốc
Việt Phú Quốc đã trở thành điểm đến nổi tiếng hàng đầu với những món hải sản tươi ngon và giá cả phải chăng tại Phú Quốc. Đến đây trải nghiệm ẩm thực, khách hàng có thể lựa chọn giữa không gian ngoài trời và không gian trong nhà, cùng với tầm nhìn hướng ra biển thơ mộng, là một không gian tuyệt vời để thưởng thức những bữa ăn tuyệt vời.
Một trong những món ăn đặc biệt tại quán chính là món còi biên mai, được chế biến bằng nhiều phương thức đa dạng như nướng muối ớt, xào và nấu cháo,… Bên cạnh đó, quán còn phục vụ nhiều món hải sản nổi tiếng khác như gỏi cá trích tươi mát, súp nấm tràm thơm ngon.
Hải sản Phượng Hoàng
Hải sản Phượng Hoàng là một điểm đến lý tưởng để thưởng thức hải sản tươi ngon tại Phú Quốc. Thực đơn ở đây đa dạng với nhiều món ngon như ốc, hàu, sò, mực, cá, tôm hùm, ghẹ và nhiều món khác. Trong số đó, món còi biên mai nướng và xào là những món ăn được ưa chuộng nhất tại quán.
Hạnh Nhung Luxury
Quán Hạnh Nhung Luxury ấn tượng với kiến trúc tinh tế và không gian mở rộng. Thực đơn tại nhà hàng phong phú với sự đa dạng từ món còi biên mai nướng thơm ngon đậm đà, được các đầu bếp trình bày rất đẹp mắt. Quán còn chuyên phục vụ các món ăn hải sản, thịt bò, gà và heo, mang lại sự trải nghiệm độc đáo cho thực khách.
Nhà hàng Xin Chào
Xin Chào là một trong những nhà hàng nổi tiếng tại Phú Quốc, được biết đến với không gian thoải mái và tầm nhìn hướng biển tuyệt đẹp, mang đến trải nghiệm thú vị trong việc thưởng thức các bữa ăn ngon. Món đặc biệt của nhà hàng là còi biên mai, được kết hợp chế biến theo hai phong cách là nướng và lẩu.
Bên cạnh đó, thực đơn của quán còn phục vụ đa dạng với những món hải sản tươi ngon đặc trưng của vùng đảo Phú Quốc. Như nhum, tôm chiên, hàu, ngao và nhiều món khác.
Thử qua một lần, bạn sẽ dễ dàng hiểu tại sao còi biên mai Phú Quốc đã chinh phục trái tim của hàng ngàn du khách. Hãy cùng hòa mình vào không gian biển xanh, cảm nhận hương vị độc đáo và lắng nghe câu chuyện của đảo ngọc Phú Quốc qua món đặc sản đầy gợi nhớ này.
